そば打ち
最近、近辺でも蕎麦の畑が目に入ります
と、言っても秋ですが・・・・・
前沢さん、今村さんにお誘いいただき
先月、二回蕎麦打ちを体験させていただきました。
もう数年前からされているようですが・・・
地域の公民館をお借りして
夕、４時ころより仲間の方々が集まり出し
蕎麦を打ち始めます！ §^。^§
男性の方が多く
それぞれにこだわりを持って慣れた手つきで打ちます。
温度、湿度、乾燥など結構デリケートらしく
ほほえましい、光景です！
蕎麦の種まきから収穫まで手をかけて
分けていただく蕎麦粉は、それは尊く格別なものです。
だんだんとコツを覚え
楽しみながら食につながり
まさに、うまい話です！ )^o^(